Chia-Samen
Chia-Samen: klein aber oho. Übersetzt heisst Chia "Stärke". Kein Wunder, denn sie überzeugen mit einem hohen Gehalt an Omega-3 und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Mit einem Eiweiss-Anteil von 21% sind sie auch eine echte Proteinquelle. Darüber hinaus enthalten sie Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Eisen. Eisen trägt übrigens zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
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Gratis zum Kauf der Chia-Samen bekommst Du exklusiv auch unseren neuen Chia-Guide zum online Lesen und Downloaden – mit mehr als 20 feinen Rezepten. Lass Deiner Kreativität freien Lauf! Die Rezeptsammlung enthält viele inspirierende Tipps für Deine tägliche Küche – ob Du nun ein stärkendes Chia-Samen-Omelette nach dem Training oder verfeinerte Erdnussbutter-Müesliriegel als kleine Stärkung für zwischendurch magst.
5 gute Gründe, Chia-Samen zu essen
Dank des neutralen Geschmacks kann Chia für fast jede
Speise verwendet werden – egal ob herzhaft oder süss.
Die kleinen Samen haben wirklich einen guten Ruf: Sie
enthalten 20% Eiweiß und 30% Ballaststoffe.
Chia-Samen können die 7- bis 12-fache Menge ihres
Eigengewichts an Wasser aufnehmen.
Dadurch quellen sie nach dem Verzehr im Magen auf
ein Vielfaches ihrer Größe auf.
Rezepte mit Chia-Samen
Ob zu frühen Morgenstunden, bei Lust auf etwas Herzhaftes oder als süsses Dessert zum Kaffee am Nachmittag: Chia ist sehr wandlungsfähig und ein echter Allrounder. Mit Chia-Samen kannst Du ausgefallene Kreationen schaffen und damit Familie, Freunde, Nachbarn ... einfach jeden beeindrucken. Hier findest Du unsere Lieblingsrezepte: selbst gemachte Chia-Brötchen, mit Mango verfeinerten Chia-Pudding, Overnight Oats mit Chia-Samen und Himbeeren sowie einen köstlichen Chia-Kuchen.
Chia, die kleinen Powersamen
Hello, Power-Boost! Chia gilt als besonders reich an Nährstoffen. Das Besondere aber ist der Quell-Effekt. Legst Du Chia-Samen ins Wasser, quellen sie in einer Stunde stark auf und bilden eine geleeartige Masse.
Was viele nicht wissen: Chia hat seinen Ursprung in Mexiko und Guatemala. Seit langer Zeit dienen sie den Bauern als Energiespender, um gut gestärkt durch den Tag zu kommen. Schon die Maya sollen um den hohen Nutzen der Chia-Samen gewusst haben. Deshalb sind sie auch als "Gold der Maya" bekannt. Ein großer Vorteil: Bei trockener und kühler Lagerung bleibt Chia über Jahre hinweg haltbar.
Chia als kulinarisches Highlight
Wir finden Chia-Samen vor allem fein, denn sie sind besonders dezent im Geschmack und zugleich vielseitig verwendbar. Für spezielle Chia-Gerichte sind die kleinen Körner perfekt, denn sie passen praktisch zu jeder Speise – ob Du nun Lust auf Süsses oder Herzhaftes hast. Du kannst aus den kleinen Powersamen im Handumdrehen Köstlichkeiten wie Chia-Brot oder Chia-Rohkostcracker mit Basilikum-Pesto selbermachen.
Am besten schmeckt vielen von uns aus dem mymuesli-Team aber noch immer ein frisches Chia-Müesli. Mmmmh ... Genuss pur!
Durchschnittliche Nährwerte; 20 Portionen; *% der Nährstoffbezugswerte (NRV). Wir empfehlen den Genuss von Chia-Samen im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung sowie einer gesunden Lebensweise. Verzehrhinweis: Gemäss Novel Food VO (EG) 258/97 und 2013/50/EU darf eine tägliche Aufnahme von 15g nicht überschritten werden.