Dessert 40 min. Zubereitungszeit 4 Portionen

Chia Pudding mit Blaubeeren

mit Berry Salted Caramel Müesli und Roi Lemon

Chia-Pudding:

480ml pflanzliche Milch

2EL Ahornsirup

1TL Vanilleextrakt

1/2TL Zimt

80g Chia Samen

Blaubeermarmelade:

150g Blaubeeren

2EL Ahornsirup

1 spritzer Zitrone

80ml Roi Lemon

Toppings:

75g Blaubeeren

50g Berry Salted Caramel Muesli

Gib alle Zutaten für den Chia Pudding in eine Schüssel und verrühre sie mit einem Schneebesen.
Den Chia Pudding nun für mindestens 4 Stunden, aber am Besten über die Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Zutaten für die Blaubeermarmelade in einen Topf geben und aufkochen lassen, bis die Blaubeeren zerfallen. Dabei ständig rühren.
Sobald die Marmelade eingedickt ist, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Nun geht's ans Schichten. Dafür ein Glas nehmen und den Boden mit einer dünnen Schicht der Blaubeermarmelade bedecken.
Danach kommt eine dickere Schicht Chia Pudding, gefolgt von dem Berry Salted Caramel Müesli, frischen Blaubeeren, Blaubeermarmelade und nochmals eine Schicht Chia Pudding.
Den fertig geschichteten Chia Pudding nochmals mit der Blaubeermarmelade, dem Müesli und den frischen Blaubeeren toppen.