Backen 30 min. Zubereitungszeit 9 Portionen

Lebkuchen

Winterliches Gebäck mit hafer Nilk

500 g Mehl

200 g Brauner Zucker

15 g Lebkuchengewürz

1 Päckchen Backpulver

50 g Backkakao (ungesüsst)

40 ml pflanzliches Öl

250 ml Hafer Nilk

300 g Zartbitterschokolade

Zuerst Mehl, Backpulver, braunen Zucker, Kakao und Lebkuchengewürz in einer Schlüssel vermischen.
Anschliessend Öl und Hafer Nilk dazugeben und mit einem Handmixer miteinander vermengen.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen aus dem Teig formen und auf einem bemehlten Blech verteilen. Dabei zwischen den Kugeln etwas Platz lassen.
Die Lebkuchen-Kugeln im vorgeheizten Backofen bei 180 °C circa 10-15 Minuten backen.
Die Schoggi im Wasserbad schmelzen. Die gebackenen Lebkuchen einzeln in das Schoggibad tauchen und mit einer Gabel wieder herausholen.
Nach Belieben verzieren und die Schoggi abkühlen lassen – fertig zum Geniessen!