Dessert 10 min. Zubereitungszeit

lemon coconut tassenchueche

1 Ei

3 EL Pflanzenöl

1 bis 2 EL Agavendicksaft

1 Prise Salz

1/2 TL Backpulver

1/2 Bio-Zitrone

2 EL Lemon Coconut Cake Porridge

2 EL Kokosmehl

2 EL Frischkäse

2 TL Kokos Nilk

1 EL Agavendicksaft

Zitronenschalenraspel

Für 1 Portion. So geht´s:

Für den Chueche Zitrone waschen, Saft auspressen und etwas Schale abreiben.
Ei mit 2 EL Pflanzenöl, Agavendicksaft, Salz, Backpulver, 2 EL Zitronensaft und der Hälfte des Zitronenabriebs verquirlen. Kokosmehl und Porridge nach und nach unterrühren.
Tasse mit restlichem Öl einfetten, den Teig einfüllen und in der Mikrowelle bei 800 Watt 1 1/2 Minuten garen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Bei Bedarf weitere 30 Sekunden backen.
Für das Topping Frischkäse und Nilk verrühren und mit Agavendicksaft nach Bedarf süssen. Mit restlichem Zitronenabrieb garnieren.
Chuecheli warm servieren. Guten Appetit!