Schoko Muffins
Dessert 35 min. Zubereitungszeit 16 Portionen

Schoko Muffins

Zutaten für 16 Portionen
Kakao Bakery Cake Mix
240ml Hafer Nilk
160g vegane Butter
3 reife Bananen
70g Imagine Dark Chocolate
1TL Vanilleextrakt
Streusel:
40g Mehl
80g Banana Bread Müesli
40g Kokosblütenzucker
1 Prise Salz
75g Butter
Muffinförmchen

Zubereitung:

  1. Den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten vermischen und mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine circa 5 Minuten cremig rühren.
  2. Die Bananen mit einer Gabel zu einer einheitlichen Masse zerdrücken und die Imagine Schokolade zerhacken. Beide Zutaten unter den Kuchenteig rühren.
  3. Für die Streusel alle Zutaten mit der Hand oder Knethaken zu einer einheitlichen Masse kneten.
  4. Jeweils zwei Esslöffel Muffinteig in die Muffinförmchen geben und anschliessend Streusel auf die Muffins verteilen.
  5. Muffins für 25 Minuten backen und vor dem Verzehr auskühlen lassen.
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