Dessert 35 min. Zubereitungszeit 15 Portionen

Vegane Bananen Cake Pops

mit schokoladenüberzug

250 g Mehl

1 Banane

80 g brauner Zucker

200 ml Cashew Nilk

100 g Konfitüre (nach Wahl)

200 g vegane, dunkle Schokolade

1 TL Backpulver

4 EL Pflanzenöl

Das Backpulver mit dem Mehl vermischen, die Banane in einer Schüssel zerdrücken, Öl, Cashew Nilk und Zucker dazugeben und den Mehlmix Stück für Stück unterrühren.
Den Teig in eine Backform füllen und circa 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 180°C backen.
Den Teig nach dem Auskühlen in eine Schüssel bröseln und mit einer Konfitüre Deiner Wahl zu einem Teig verkneten.
Den Teig in den Popsicle Maker geben und circa für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Schoggi zum Schmelzen bringen, die Stiele in die dafür vorgesehenen Schlitze des Popsicle Makers stecken und die Cake Pops in die flüssige Schoggi tauchen.
Die Cake Pops nach Belieben toppen. Wie wär's zum Beispiel mit Mandelstückchen, Kokosraspeln oder Sesam?