Backen 30 min. Zubereitungszeit 8 Portionen

Vegane Schoko Brownies

Saftige Schoko Brownies mit Hafer Nilk

150 g Weizenmehl

200 g Zucker

80 ml Hafer Nilk

1 TL Backpulver

1/2 TL Salz

2 vegane Eier (veganer Ei-Ersatz)

75 g Kakaopulver ungesüsst

175 g Margarine

1 Tasse vegane Schoggi Drops

Die veganen Eier nach Packungsanleitung zubereiten. Anschliessend die Margarine im Topf schmelzen lassen und den Zucker unterrühren.
Das Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in eine grosse Schüssel geben und vermischen. Die flüssige Buttermischung, Hafer Nilk und die vegane Eier-Zucker-Mischung zufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Nun die Hälfte der Schoggi Drops unterheben.
Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine Brownie Backform (Grösse etwa 27,9x17,8cm) mit etwas Margarine einfetten.
Den fertigen Teig in die Backform geben, glatt streichen und mit den restlichen Schoggi Drops bestreuen.
Die Brownies für circa 30 Minuten im Ofen backen. Wer seine Brownies etwas saftiger mag, sollte die Brownies nicht zu lange backen und lieber etwas früher aus dem Ofen nehmen.
Die duftenden Brownies 15 Minuten abkühlen lassen, schneiden und servieren.
Übrigens, getoppt mit frischen Früchten sind die Brownies ein echter Eyecatcher!