Wir sind uns einig: Diese Florentiner sind sagenhaft lecker. Wir haben für die knusprigen Nussplätzchen Vanillekipferl Porridge verwendet, aber Du kannst die Florentiner auch mit jeder anderen Porridge-Sorte zubereiten.Übrigens: Gib den Florentinern am besten genügend Zeit zum Abkühlen. Sobald sie ganz kalt sind, werden sie erst so richtig knusprig!
- Vanillekipferl Porridge, Mandeln und Haselnüsse mischen.
- Butter, Zucker und Sahne in einem Topferhitzen und 10 Minuten einkochen lassen. Dabei regelmässig umrühren.
- Die trockenen Zutatenzur Butter-Zucker-Mischung geben, unterrühren und etwas abkühlen lassen.
- Die Masse mithilfeeines Teelöffels in die Backform füllen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen 12 Minuten knusprigbacken.
- Florentiner gut auskühlen lassen und dann aus der Form lösen.
- Schoggi im Wasserbadzergehen lassen und die kalten Florentiner zur Hälfte in die Glasur tauchen, abtropfen lassen undzum Trocknen auf ein Backpapier legen.
