Dessert 10 Portions

Red Velvet Cookies

mit Berry White Choc MüEsli

115g Margarine

120g Brauner Zucker

200g Mehl

40g Berry White Choc

100g weisse Schokolade

12g Kakaopulver

1,5TL Backpulver

1/2TL Salz

1TL Vanilleextrakt

2TL rote Lebensmittelfarbe

1EL geschrotet Leinsamen

3EL Wasser

Die geschroteten Leinsamen und das Wasser vermischen. Die Mischung beiseite stellen.
Die weiche Butter und den braunen Zucker in eine Schüssel geben und cremig mixen.
Nun die weisse Schoggi und das Berry White Choc Müesli unterheben.
Die restlichen Zutaten und die Leinsamen dazugeben und zu einem einheitlichen Teig rühren.
Den Teig für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Den Ofen auf 170 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den festen Teig nun mit einem Esslöffel portionieren und zu Kugeln formen und mit genügend Abstand auf dem Backblech verteilen.
Die Cookies für 14 bis 16 Minuten backen und anschliessend abkühlen lassen.