À VOS CUILLÈRES, PRÊT.e, ÉCONOMISEZ !
Chaque minute, un camion de nourriture encore bonne finit à la poubelle - rien qu'en Allemagne. Pourquoi ? La date de péremption est souvent trop limitée, alors que l'aliment est généralement encore irréprochable. Avec notre Food Saver, nous soutenons la plus simple des solutions et sauvons du muesli.
Sauvez du muesli, économisez et agissez avec nous activement contre le gaspillage alimentaire.
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LA SITUATION GLOBALE
Ce n'est pas ce qu'il y a de plus joli... Un tiers de la nourriture dans le monde finit à la poubelle ! Les professionnels savent que la sensibilisation sur le gaspillage alimentaire est l'un des objectifs les plus importants dans la lutte pour contre changement climatique. Au total, les déchets alimentaires représentent 8 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre à l'heure actuelle, c'est trop !
En d'autres termes, 18 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année rien qu'en Allemagne, mais cela ne concerne pas seulement les entreprises, bien au contraire... Le problème commence dès l'agriculture et se prolonge jusqu'au consommateur. Cela nous concerne tous, car les ménages privés sont responsables d'environ la moitié de cet immense gaspillage. Là encore, c'est trop !
Tout aussi important que le sauvetage, donc, sont la sensibilisation et la prise de conscience de chacun. C'est ce que nous cherchons aussi à réaliser avec notre Food Saver. Car si l'on regarde cela avec une loupe plus grande, chaque morceau de nourriture jeté signifie aussi un gaspillage de ressources telles que l'eau, la terre ou le des émissions en CO2 dûes à son processus de production. Soit encore plus de nourriture...Pour info, la production alimentaire mondiale pourrait subvenir à environ 12 milliards de personnes à l'heure actuelle, pour une planète qui compte "seulement" 7,7 milliards d'habitants.
LES BONNES NOUVELLES, QUAND MÊME !
Selon le WWF, 10 millions de tonnes de denrées alimentaires gaspillées pourraient être éviter chaque année en Allemagne, et plusieurs d'entre elles concerneraient les entreprises à elles seules, ce pourquoi nous avons décidé d'agir ! Notre objectif : zéro déchet alimentaire. Nous avons récemment rejoint To-Good-To-Go et sa campagne "Souvent bon encore longtemps" ("Oft langer gut") en Allemagne qui indique à nos amateurs de muesli que la date limite de consommation ne doit pas automatiquement être un frein à la consommation,.
Certes nous ne sommes pas encore parfaits mais nous nous efforçons de trouver des solutions sur chaque sujet dans ce sens. Nous travaillons par exemple à devenir encore plus efficaces dans la planification, le calcul des quantités de production de chaque produit pour éviter les sur-stockage et donc le gaspillage potentiel à terme. Nous nous améliorons constamment dans ce domaine. Malheureusement, cela ne peut jamais être complètement évité, c'est pourquoi nous avons créé notre Food Saver. Et nous avons besoin de vous ! Une chose est sûre, sauver du muesli a au moins aussi bon goût...
CUISINEZ AVEC VOS RESTES DE MUESLI
Vous avez beaucoup de muesli dans votre placard et vous voulez faire de la place ? C'est possible, mais il n'est jamais question de jeter. Même si la date limite de consommation est dépassée, la cuisson est une excellente option : utilisez le muesli comme base pour votre gâteau, comme dans la recette du cheesecake fraises, cuisinez votre propre pain au muesli ou des barres de muesli faites maison.
LA CONSERVATION IDÉALE DES ALIMENTS
Au réfrigérateur, au placard ou au sous-sol, tous les aliments ne sont pas stockés de la même manière. Par exemple, les légumes qui contiennent beaucoup d'eau comme les tomates ou les poivrons ne devraient pas être conservés au réfrigérateur, mais plutôt dans un endroit sombre et frais (environ 15 degrés), votre cave par exemple. Les oignons, les pommes de terre et l'ail se conservent de préférence dans l'obscurité, les agrumes et le pain à température ambiante. Sur internet, vous pouvez trouver des astuces pour organiser correctement votre réfrigérateur en fonction des zones de température.
RECYCLER LES ÉPLUCHURES DE LÉGUMES
Lorsque l'on cuisine des légumes, il y a souvent des déchets comme des épluchures, des imperfections ou des tiges. Faites-en votre propre bouillon de légumes, qui se conservera pendant au moins 6 mois. Vous pouvez également faire un délicieux pesto vert de carotte, à partir de restes de carottes vertes bio par exemple.
N'ACHETEZ QUE CE DONT VOUS AVEZ VRAIMENT BESOIN
Gagnez du temps, de l'argent et évitez les déchets. Un programme des menus de la semaine peut souvent aider : notez ce que vous ou votre famille aimeriez le plus manger et planifiez les repas pour la semaine. Ensuite, rassemblez les ingrédients, vérifiez le stock et c'est parti. Il est préférable de n'acheter que ce qui figure réellement sur votre liste de courses (prévoyez donc les collations à l'avance). Les listes d'achats en ligne telles que "Bring !" aident à faire les courses ensemble.