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Matcha Cheescake
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Gib das Banana Cassis Crunch und das Salz in einen Mixer und mixe, bis kleine Krümel entstehen.
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Füg die geschmolzene Butter hinzu und rühr einmal alles um, bis eine einheitliche Masse entsteht.
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Drücke nun den Butter-Crunch Mix mit einem Löffel in der Form fest und stelle den fertigen Boden in den Gefrierschrank.
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Für die Kokos Schlagsahne die Kokosmilch einen Tag zuvor in den Kühlschrank legen. Nun die feste Schicht von der flüssigen trennen und einmal cremig aufschlagen.
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Die restlichen Zutaten für die Matche Creme in eine Schüssel geben und vermengen, bis alles miteinander gut vermischt ist.
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Nun die Kokos Schlagsahne dazu geben und mit einem Spatel vorsichtig herunterheben.
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Die Matcha Creme nun auf den bereits festen Boden geben und nochmals für mindestens 8 Stunden kalt stellen.
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Für das Topping die weisse Schokolade schmelzen und abkühlen lassen. Die Sahne aufschlagen und mit der weissen Schokolade vermengen. Die Creme über Nacht kühl stellen.
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Vor dem Servieren die Matcha Cheesecakes aus der Form nehmen und mithilfe eines Spritzbeutels mit dem Topping verzieren.
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