ROOIBOS ORANGEN Konfi

Fruchtige Konfi mit roi Lemon rooibostee

Hausgemachte Orangenkonfi kennt man bisher hauptsächlich aus dem Bed and Breakfast in England. Die Briten lieben nämlich die aromatische, leicht herbe Note von "orange marmelade". Egal, ob auf Toast, zu Scones oder zum Braten – sie wird zu vielen Gerichten gerne serviert. Wir haben den Klassiker revolutioniert und süsse Konfi aus sonnengereiften Orangen mit unserem Rooibostee Roi Lemon aufgemischt. Du kannst Dir sicher sein: Die schmeckt ganz und gar nicht bitter, sondern extra fruchtig und spritzig. Oder wie die Briten sagen würden: Simply delicious!

Zutaten für Portionen

2 EL

Roi Lemon

350 ml

heisses Wasser

Bio-Orangen

700 g

Gelierzucker (2:1)

Den losen Roi Lemon Blatttee in ein Tee-Ei geben, mit heissem Wasser aufgiessen und ziehen lassen.
Die Orangen zunächst auspressen und anschliessend das Fruchtfleisch herauskratzen, sodass Du circa 350 g Fruchtfleisch und 700 ml Saft erhältst.
Den fertigen Tee mit Fruchtfleisch, Orangensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und bei starker Hitze aufkochen. Mindestens 4 Minuten köcheln lassen und dabei ständig rühren.
Die heisse Masse anschliessend in Gläser füllen und abkühlen lassen.
Kleiner Tipp: Nachdem die heisse Konfi in die Gläser gefüllt wurde, die Gläser zum Abkühlen auf den Kopf stellen.