Backen mit Tee 45 min. Zubereitungszeit 30 Portionen

Shortbread mit Tee

Teegebäck für den Afternoon Tea

250 g Margarine

4 EL Strawberry Bliss

50 g Puderzucker

1 Prise Salz

250 g Mehl

Die Margarine mit dem Handrührgerät 1 bis 2 Minuten cremig schlagen.
Salz und Puderzucker mit einem Sieb hinzugeben und zu einer cremigen Masse weiter schlagen.
Das Mehl mit dem losen Strawberry Bliss vermengen und unter die Margarinenmischung heben.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche vorsichtig zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
20 Minuten ruhen lassen und anschliessend die Kekse entweder mit einem Ausstecher oder mit einem Messer rechteckig zuschneiden.
Die zugeschnittenen Kekse nochmal 10 Minuten auf dem Backblech ruhen lassen.
Währenddessen den Ofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Die Kekse für etwa 12 Minuten goldgelb backen. Anschliessend mit etwas Kristallzucker bestreuen.
Kekse komplett auskühlen lassen und zur Tea Time geniessen!