Frühstück 20 min. Temps de préparation 10 Portions

French Toast Roll Ups mit Apfel-Zimt Füllung

French Toast Roll-Ups

10 Toastscheiben

80g brauner Zucker

60g vegane Butter

1TL Zimt

Apfel-Zimt Füllung

3 Äpfel

100ml Roi Lemon Grüntee

1EL brauner Zucker

1TL Speisestärke

1TL Zimt

1TL Vanilleextrakt

ein spritzer Zitronensaft

Topping:

Apple Macadamia Cinnamon Granola

Ahornsirup

Für die Apfel-Zimt Füllung Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die restlichen Zutaten in einen Topf geben und verrühren. Unter ständigem rühren aufkochen lassen, bis die Füllung eindickt.
Nun die Äpfel hinzugeben, alles gut vermischen und die Füllung beiseite stellen.
Für die Roll-Ups den Ofen auf 180° Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Krusten von jeder Toastscheibe abschneiden und mit einem Nudelholz platt ausrollen.
1-2 Esslöffel der Füllung auf die Toastscheiben geben, mit dem Apple Macadamia Cinnamon Granola toppen und anschliessend zu einem Wrap einrollen.
Den braunen Zucker und Zimt in einer Schüssel/Teller vermischen und in eine andere Schüssel/Teller geschmolzene vegane Butter geben.
Die Toast Rollen zuerst in die Butter dippen und dann in der Zucker-Zimt Mischung wälzen. Die Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 15-20 Minuten im Ofen backen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.
Jetzt nach belieben mit Ahornsirup und dem Apple Macadamia Cinnamon Granola toppen und die French Toast Roll-Ups warm geniessen!