EISTEE Rezepte

Eistee selber machen geht super einfach. Besonders mit der Cold Brew Methode, also kalt aufgegossen, wirst Du Deinen Eistee lieben – denn auch ohne Zucker schmeckt er einfach fantastisch und duftet zum Beispiel nach exotischer Mango und erfrischenden Orangenblüten. Klar, die Auswahl des Tees ist entscheidend: Wir empfehlen losen Bio-Blatttee, für den reinsten Genuss bei bestem Gewissen. Beim Verfeinern kannst Du Deiner Fantasie freien Lauf lassen. Wir haben schon mal fleißig probiert und unsere sommerlichen Eistee-Favoriten für Dich zusammengestellt.

SENCHA ON ICE

Der lieblich-süsse Geschmack unseres Sencha Mango erinnert uns an laue Sommerabende. Damit Du das ultimative Frischeerlebnis auch eisgekühlt an warmen Tagen geniessen kannst, haben wir uns ein Eistee Rezept mit frischer Mango und Orange ausgedacht.

Zutaten für 4 personen

6 TL S un of Heaven Grüntee
1 L Wasser
1 Orange
1 Mango
Eiswürfel

Eistee zubereitung

Die Teeblätter mit kaltem Wasser aufgiessen und mindestens eine Stunde kalt stellen. Anschliessend die Blätter entfernen, die Mango aufschneiden und hauchdünne Orangenzesten schälen. Die Früchte – und nach Belieben Eiswürfel – in ein Glas geben und mit dem Eistee auffüllen.

PEACHY RUBY

Wilder und fruchtiger als unser Red Ruby kann ein Früchtetee nicht sein. Die handverlesenen, leuchtend roten Früchte ergeben in der Tasse eine knallige Farbe. Und warum ist der Tee wild? Weil die Hibiskusblüten, Äpfel und Hagebutten alle aus Wildsammlungen stammen. Verfeinert mit einem saftigen Pfirsich und ein paar Eiswürfeln können wir von dieser Fruchtbombe gar nicht genug bekommen.

Zutaten für 4 personen

6 TL Red Ruby Früchtetee
1 L Wasser
1 Pfirsich
Eiswürfel

eistee zubereitung

Die Teemischung mit Wasser aufgiessen und eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann die Pfirsichschnitze in ein Glas geben und Eiswürfel und Tee hinzugeben. Nach Bedarf noch Zitrone hinzugeben.

HERBAL LEMONADE

Eigentlich gar kein Eistee, aber mindestens genauso lecker: eine Limonade mit Kräutertee. Durch das Mineralwasser wird die Limonade schön spritzig und die frische Minze und Zitrone lässt uns von fernen Ländern und Urlaub träumen. Am besten gleich eine grosse Karaffe füllen, denn so schnell, wie diese ausgetrunken ist, kann man gar nicht schauen!

zutaten für 4 personen

500 ml Wasser (naturell)
500 ml Mineralwasser (spritzig)
5 TL Garden Blossom Kräutertee
1 Limette
1 Handvoll Minzblätter
Brauner Rohrzucker nach Belieben
Eiswürfel

eistee zubereitung

Die Kräuterteemischung mit heißem Wasser aufgiessen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann mit Mineralwasser auffüllen und Zitronenschnitze und Minzblätter hinzugeben. Eiswürfel hinzugeben und nach Belieben mit braunem Rohrzucker süssen.

CLASSIC EISTEE

Der Klassiker unter den Tees war, ist und bleibt: Schwarztee. Um noch mehr über den Earl Grey zu erfahren, klicke hier. Wir haben uns den einmaligen Geschmack des Teekönigs zu Nutze gemacht und zusammen mit frischer Zitrone und etwas braunem Zucker einen coolen Erfrischer für heisse Tage gezaubert.

zutaten für 4 personen

1 L Wasser
8 TL Miss Grey Schwarztee
1 Zitrone
Eiswürfel
Brauner Rohrzucker nach Belieben

eistee zubereitung

In einen Liter Wasser (90°C) etwa 8 Teelöffel Schwarztee geben, 5 Minuten ziehen lassen und die Scheiben einer Zitrone hinzugeben. Anschliessend für 2 Stunden kalt stellen. Um den Tee möglichst schnell zu kühlen, Eiswürfel in die Karaffe geben. Wer es etwas süsser mag, gibt etwas Rohrzucker dazu.