Impatiemment attendues et souvent réclamées par nos amateurs de muesli, les graines de Chia font leur entrée ! Ces petites graines n'ont l'air de rien comme ça, mais ce sont en réalité de véritables bombes miniatures qui apportent à lleurs consommateurs fibres et protéines. Chaque graine contient 20% de protéines végétales - ce qui est supérieur à la plupart des autres céréales - et 30% de fibres. Les graines de Chia constituaient déjà un maillon essentiel de l'alimentation des Maya et aujourd'hui, seulement quelques milliers d'années plus tard, elles font leurs premières brasses dans les bols de muesli francais ! Cet ingrédient ne produit que très peu de CO2e. C'est notre planète qui en bénéficie.