Schon in der Steinzeit wurde Dinkel angebaut. Und auch heute noch hat die Pflanze einiges zu bieten – kann bestens mit anderen Getreidesorten mithalten. Sie ist sehr robust und widerstandsfähig und eignet sich deshalb sehr gut für den Bio-Anbau. Dinkel gilt neben Weizen als reichhaltigste Getreidesorte was die gesunden Inhaltsstoffe angeht. Aber ebenso wichtig: Dinkel schmeckt richtig gut! Diese Zutat verursacht besonders wenig CO2e und ist extra super für unser Klima.