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Paleo-Ernährung zum Frühstück

Paleo bei mymuesli 

Bei der Paleo-Ernährung, auch bekannt als Steinzeit-Diät, geht es darum, sich so ursprünglich wie möglich zu ernähren. Also so, wie es schon unsere Vorfahren getan haben. Erlaubt ist, was damals in die Höhle kam: Fleisch, Früchte, Nüsse, Gemüse und Kräuter. Getreide, Zucker oder Milch sind tabu. Proteine und gute Fette sind die Hauptnährstoffe. Unsere Paleo Nuss-Fruchtmischungen sind perfekt für alle, die Müesli ohne Getreide suchen oder weniger Kohlenhydrate (Low Carb) zu sich nehmen möchten.

Paleo-Apfel-Crunchy

Das erste Paleo-Müesli ohne Kokos - mit noch mehr knackigen Nüssen und Kernen.

Paleo-Kokos-Nuss-Crunchy

Perfekt für Paleo-Freunde und für alle, die auf Getreide verzichten oder weniger Kohlenhydrate zu sich nehmen möchten.

Alles In einem Paket!

Alles was Du brauchst, um mit der Paleo-Ernährung durchzustarten, in einem grossem Paket: Das Paleo-Kochbuch vom Steinzeiternährungs-Experten Nico Richter, Paleo-Kokos-Nuss-Crunchy2go für unterwegs und 2x 500g Paleo-Crunchy in 2 unglaublich feinen Sorten. Jetzt ausprobieren!

  • Grosses-Paleo-Power-Paket für CHF 114.90
    inkl. MwSt. | versandkostenfrei

    Unsere Versandkosten im Überblick

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    ab CHF 50.00 Warenkorb
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Paleo-Müesli selber mixen

Du kannst Dir Dein eigenes Paleo-Crunchy mit der Basis aus schonend und bei niedrigen Temperaturen gebackenen Nüssen und Kernen und extragroßen Kokoschips selbst zusammenstellen. Die Kokoschips enthalten nicht nur wertvolle Fette, sondern lockern auch die Nussmischung auf und sorgen dafür, dass Deine Wunschzutaten auch gleichmäßig im Crunchy verteilt werden können. Egal ob fruchtig, schokoladig oder extra Nüsse: Deinem Wunschpaleo steht ab sofort nichts mehr im Wege!


Das steckt in unseren Paleo-Müeslis

Unsere Paleo-Produkte enthalten anstelle von Getreide knackige Nüsse, wertvolle Samen und köstliche Früchte. Zum Zmorge, vor dem Sport oder als Snack für unterwegs.


Was Du über die Paleo-Ernährung wissen musst...

Regeln der Steinzeiternährung

Geniessen - natürliche, unverarbeitete und nährstoffreiche Lebensmittel

Fleisch: Liefert wertvolle Eiweisse, Fette und Vitamine, die nur  aus tierischen Quellen bezogen werden können. Empfohlen wird Fleisch von weidegefütterten und freilaufenden Tieren.


Fisch: Gute Quelle für Eiweiss und Omega-3-Fettsäuren. Auch hier auf Nachhaltigkeit achten, das heisst: Fisch aus Wildfang und Bio-Aquakulturen.

Eier:
Sie haben einen schlechten Ruf, obwohl sie  gute Fette und Proteine liefern. Am besten Bio-Eier von freilaufenden Hühnern.

Gemüse: Basis der Paleo-Ernährung und sollte reichlich konsumiert werden.

Obst: Wichtiger Lieferant von Vitaminen und Ballaststoffen. Optimal sind zwei Portionen pro Tag, jeweils eine Handvoll.

Nüsse und Samen: Sie sind kompakte Energielieferanten. Der Konsum sollte aber eine Handvoll pro Tag nicht übersteigen.

Öle und Fette: Empfohlen werden geklärte Butter (Ghee) und ausgewählte Pflanzenfette wie Olivenöl, Kokosöl oder Avocadoöl. Achtung bei hocherhitzten Pflanzenfetten.

Vermeiden - verarbeitete, konservierte und nährstoffarme Industrieprodukte

Getreideprodukte: Hierunter fällt alles was mit Weizen, Roggen & Co zubereitet wird, also beispielsweise Brot, Nudeln oder Pizza.


Hülsenfrüchte: Überraschung - hierzu zählen neben schwarzen und roten Bohnen, Linsen und Erbsen auch Erdnüsse und Sojaprodukte. Grüne Bohnen sind erlaubt.

Milchprodukte: Milch, Käse, Butter, Sahne usw. sind am Anfang der Paleo-Ernährung tabu. Möglichst wenig verarbeitete Rohmilchkäse oder Kefir sind nach erfolgreicher Umstellung auf Paleo erlaubt.

Süssigkeiten: Bonbons, Riegel, Schoki, Kaugummis & Co enthalten oftmals viel Zucker oder künstliche Süßstoffe und die sind tabu. Süssen solltest Du mit Honig oder Ahornsirup statt Agavendicksaft oder Zuckerrübensirup.


Konserven: Nach Möglichkeit frisches Gemüse nutzen. Passierte Tomaten, eingelegte Oliven oder Kokosmilch aus der Dose sind aber okay.

Diese Lebensmittel darfst Du bei einer Steinzeit-Diät nicht essen


Wirkung der Steinzeit-Ernährung

Paleo-Anhänger berichten von positiven Effekten nach der Umstellung auf die Paleo-Ernährungsweise: sie fühlten sich fitter, wacher, waren nach dem Essen weniger müde und konnten besser schlafen. Nachgewiesen sind diese gesundheitlichen Auswirkungen einer Paleo-Diät aber nicht. Jeder sollte also für sich selbst herausfinden, welche Ernährungsweise der eigene Körper am besten verträgt.

Paleo zum Frühstück?

Vielen Leuten bereitet die Umstellung auf die Paleo-Ernährung beim Frühstück die größten Probleme, denn hier sind viele von uns an Brot, Brötchen & Co gewöhnt. Doch auch für die erste Mahlzeit des Tages gibt es feine paleo-konforme Ideen und ausgefallene Zutaten. Gerade Mischungen aus Nüssen und Früchten füllen die über die Nacht geleerten Nährstoffspeicher wieder auf und sorgen für einen ausgewogenen Start in den Tag. Unser Paleo-Kokos-Nuss-Crunchy und unser Paleo-Apfel-Crunchy lassen sich hervorragend mit frischen Äpfeln, Bananen, Feigen oder Beeren kombinieren. Wer möchte, kann die Nuss-Frucht-Mischung je nach Belieben mit etwas Honig, Zimt oder Limettensaft verfeinern. Wer es nicht zu trocken mag, greift zu einer Dose Kokosmilch. Damit lässt sich auch mit wenig Zeit ein leckeres Paleo-Müesli zum Frühstück zaubern.



Paleo für Sportler?

Sportler benötigen aufgrund ihrer hohen körperlichen Aktivität zusätzliche Energie. Daher macht es für sie Sinn, eine erhöhte Menge an kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln zu sich zu nehmen. Doch wie ist das mit einer paleo-konformen Ernährung vereinbar? Zunächst einmal liefern auch Fette und Proteine Sportlern einen Teil der Energie, die sie benötigen. Proteine tragen darüber hinaus zum Aufbau, Erhalt und zur Regeneration Deiner Muskeln bei, besonders auch im Ausdauersport. Außerdem unterstützen sie Deinen Stoffwechsel und Dein Immunsystem. Sportler können daher von einer eiweissreichen Paleo-Ernährung profitieren. Für die Zufuhr von Kohlenhydraten packen Sportler am besten bei stärkehaltigen Lebensmitteln zu. Dazu zählen Süsskartoffeln, Kochbananen oder Kürbis. In Ausnahmefällen, zum Beispiel vor langen Wettkämpfen oder Touren dürfen Läufer, Biker & Co auch auf weissen Reis und Kartoffeln zurückgreifen.


So gelingt die Umstellung auf die Paleo-Ernährung


Auf Reisen oder im Büro kann es schwer sein sich ausgewogen und paleo-konform zu ernähren. Bereite dir daher am besten schon zu Hause einen selbstgemachten Paleo-Snack zu. Unser Paleo-Kokos-Nuss-Crunchy gibt's auch im praktischen Portionsbecher - optimal zum Mitnehmen. Bei Geburtstagspartys oder Einladungen kannst Du die Sahnetorte getrost ignorieren und einfach ein paar selbst-gebackene Paleo-Muffins präsentieren.

Mahlzeiten planen

  • Wenn Zucker, Sonnenblumenöl, Weizenmehl oder Schokoriegel in deinem Speiseregal fehlen, brauchst du Alternativen um die Lücken aufzufüllen. Plane, was Du Dir noch spätabends zubereiten kannst, wenn Du von der Arbeit oder vom Sport kommst. Überlege außerdem, was Du immer auf Lager haben solltest und welche Gerichte Du mal schnell kochen kannst, wenn Du gerade wenig Zeit hast.



Wer sich ausgeruht fühlt, kann den Versuchungen des Alltags viel leichter widerstehen. Dazu gehört, ausreichend zu schlafen und den Feierabend nicht mit stressigen Aktivitäten vollzustopfen.

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Paleo-Kokos-Nuss-Crunchy ist ein Bio-Müesli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 633 kcal / 2658 kJ
Fett 57.4g
...davon gesättigte Fettsäuren 24.5g
Kohlenhydrate 15.8g
...davon Zucker 12.4g
Ballaststoffe 10.2g
Eiweiss 11.7g
Salz 0.18g

Zutatenliste

70% Nuss-Crunchy (geröstete, gehackte Haselnüsse, Cashewkerne, Sonnenblumenkerne, Kokos, Mandeln, 8% Honig, ungehärtetes Palmfett, Meersalz*, Vanillepulver), 25% Kokoschips, 2% gefriergetrocknete Himbeeren, 1.5% gefriergetrocknete Blaubeeren, 1.5% gefriergetrocknete Erdbeerstücke.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesam und Milch enthalten.

Geschmacksblume

Unsere Geschmacksblume zeigt Dir auf einen Blick, was Du hinsichtlich Geschmack und Konsistenz erwarten kannst.
  • süß
  • knusprig
  • sauer
  • breiig
  • fruchtig

  • Laktosefrei
    Laktosefrei
  • Hoher Ballaststoffgehalt
    Hoher Ballaststoffgehalt
  • Gentechnikfrei
    Gentechnikfrei
  • Palmöl aus Orang-Utan freundlichem Anbau
    Palmöl aus Orang-Utan freundlichem Anbau
  • ohne Getreide
    ohne Getreide

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Paleo-Apfel-Crunchy ist ein Bio-Müesli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 570 kcal / 2387 kJ
Fett 42g
...davon gesättigte Fettsäuren 7g
Kohlenhydrate 31g
...davon Zucker 24g
Ballaststoffe 9g
Eiweiss 14g
Salz 0.20g

Zutatenliste

73% Paleo-Sesam-Crunchy (35% Sonnenblumenkerne, 23% gehackte Paranüsse, 20% gehackte Mandeln, 7% Honig, 5% Pekannüsse, 4% Sesam, ungehärtetes Palmfett, 2% geröstete, gehackte Macadamianüsse, Meersalz*, Bourbon-Vanille, Zimt), 27% getrocknete Apfelstücke.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesam und Milch enthalten.

Geschmacksblume

Unsere Geschmacksblume zeigt Dir auf einen Blick, was Du hinsichtlich Geschmack und Konsistenz erwarten kannst.
  • süß
  • knusprig
  • sauer
  • breiig
  • fruchtig

  • Laktosefrei
    Laktosefrei
  • Hoher Ballaststoffgehalt
    Hoher Ballaststoffgehalt
  • Gentechnikfrei
    Gentechnikfrei
  • ohne Getreide
    ohne Getreide

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschliesslich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

mymuesli2go Paleo Kokos-Nuss-Crunchy ist ein Bio-Müesli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 609 kcal / 2549 kJ
Fett 55g
...davon gesättigte Fettsäuren 26g
Kohlenhydrate 16g
...davon Zucker 12g
Ballaststoffe 12g
Eiweiss 11g
Salz 0.15g

Zutatenliste

33% Kokoschips, 19% geröstete, gehackte Haselnüsse, 14% Cashewkerne, 11% Sonnenblumenkerne, 7% Mandeln, 5% Honig, ungehärtetes Palmfett, 3% gefriergetrocknete Himbeeren, 2% gefriergetrocknete Blaubeeren, 2% gefriergetrocknete Erdbeerstücke, Meersalz*, Vanillepulver.
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesamsamen und Milch enthalten.


  • Laktosefrei
    Laktosefrei
  • Hoher Ballaststoffgehalt
    Hoher Ballaststoffgehalt
  • Gentechnikfrei
    Gentechnikfrei
  • Palmöl aus Orang-Utan freundlichem Anbau
    Palmöl aus Orang-Utan freundlichem Anbau
  • ohne Getreide
    ohne Getreide

Quelle: Alle Informationen auf dieser Seite stammen aus dem Paleo-Kochbuch "Paleo - Power For Life" von Nico Richter und Manuela Schneider. Das komplette Buch mit 120 Rezepten aus der modernen Steinzeit-Küche gibt es auch in unserem großen Paleo-Power-Paket.

Paleo ist eine eingetragene Marke der mymuesli GmbH.