CHEESECAKE PAKET

cHEESECAKE VS. KÄSEKUCHEN

Kekskrümel versus Mürbeteig, Frischkäse versus Quark, Fruchtcreme versus keine Creme … 3 schlagende Argumente, warum der American Cheesecake im Vergleich zum deutschen Käsekuchen für viele Kuchen-Fans die Nase vorn hat. Auch wir lieben die Kombination dieser verführerischen Zutaten und sind stolz, dass es jetzt sogar ein Strawberry Cheesecake Müesli und ein Blueberry Cheesecake Porridge gibt – mit Mini-Butterkeksen, Frischkäseplättchen und fruchtigen Erdbeeren oder Blaubeeren. Mindestens genauso köstlich, nur eben längst nicht so schwer und kalorienreich. Unser Gedanke: Make Müesli für Cheesecake-Fans great again! Doch woher stammt eigentlich das Original?

SO unterschiedlich lecker

Dank mehreren deutschsprachigen Bezeichnungen wie Topfentorte, Quarktorte oder Käsewehe könnte man denken, wir Deutschen hätten den Käsekuchen erfunden. Auch bei der Umsetzung sind wir kreativ: Es gibt den Kuchenklassiker mit Boden, ohne Boden, als Tränchenkuchen mit Baiserschicht und sogar als gekochte Variante, mit vorgekochter Creme aus Milch, Zucker, Butter und Stärke. Auch hier schmeckt individuell: mit Steinobst, Beeren oder Gewürzen wie Vanille und Zimt lässt sich jeder Käsekuchen verfeinern – fast so gut wie Dein Lieblingsmüesli. Auch Japan hat seine ganz eigene Kuchen-Variante: Dort besteht der Käsekuchen meist nur aus Eiern, weisser Schoggi und Frischkäse.

EIN KUCHEN SCHREIBT GESCHICHTE

Asien, Amerika oder Europa? Das erste überlieferte Käsekuchenrezept stammt tatsächlich von einem griechischen Physiker namens Aigimos. Die Römer übernahmen wohl die antike Zubereitung des beliebten Kuchens. Käsekuchen so wie wir ihn heute kennen findet sich erstmals Ende des 14. Jahrhunderts in einem französischen Kochbuch namens Le Viandier. 1598 haben auch wir es geschafft: Das älteste deutsche Rezept entstammt einem Kochbuch von Anna Wecker. Knapp hundert Jahre später finden sich im Vollständige Nürnbergische Kochbuch sogar mehrere Rezepte für “Eyer-Käss-Dorten“ – die Franken “widder” … Auch 2019 wird Geschichte geschrieben: mit dem ersten Cheesecake-Müesli und -Porridge von mymuesli aus Passau. Lass es Dir schmecken!