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Coffret Pain Fruits & Noix

Mix it, bake it… un coffret fruité et aux noix

Pâte à base de seigle ou d'épeautre ? Avec des fruits naturellement sucrés ou des noix croquantes ? Quel sera votre nouveau pain préféré ? Des questions et des questions... auxquelles vous trouverez sûrement des réponses avec notre paquet de dégustation Fruits et noix ! Inclus : notre mélange de pain dans les 2 variétés seigle et épeautre ainsi que 2 de nos Bakery Specials, Special Amandes Noix tigrées Figues et Special Mix Dattes Cajou Pécan. Il suffit d'ajouter les Bakery Specials au mélange de cuisson, de faire cuire et le tour est joué.

Bread + Fruits & Nuts Paket pour CHF 29.90
CHF 22.65/1kg | T.V.A incluse | Frais de livraison non compris
OU À L'UNITÉ

DES FRUITS ET DES NOIX POUR VOTRE PAIN

Avec nos préparations à cuire, vous pouvez créer une base de pain solide à partir de farine complète de seigle ou d'épeautre. Nos Bakery Specials en font une affaire personnelle : affinez la pâte avec des amandes, des noix tigrées et des figues ou des noix de cajou, des noix de pécan et des dattes. Nous vous recommandons d'en utiliser 80 à 100 grammes... d'ailleurs, ce paquet vous laisse 320 grammes de Bakery Special, que vous pouvez utiliser pour décorer vos pains ou simplement grignoter.


Avec nos préparations, vous pouvez créer une base de pain à partir de farine complète de seigle ou d'épeautre. Nos Bakery Specials en font une affaire personnelle : affinez la pâte avec des amandes, des noix tigrées et des figues ou des noix de cajou, des noix de pécan et des dattes. Nous vous recommandons d'utiliser 80 à 100 grammes... d'ailleurs, ce paquet vous laisse 320 grammes de Bakery Special, que vous pouvez utiliser pour décorer vos pains ou simplement grignoter.


Préparation pour pains et Bakery Specials : bon à savoir 

Comme la pâte de nos mélanges à pain est divisée au cours du processus, vous obtenez 2 petits pains par paquet de 400 grammes, soit 4 pains avec ce coffret. À propos : par rapport à de nombreux autres mélanges pour la cuisson du pain, notre mélange pour le pain contient déjà de la levure naturelle. Dans la meilleure qualité bio et entièrement vegan. Les Bakery Specials sont mélangées en interne dans notre usine de Passau.



READY TO BREAD! BUT FIRST, BAKE…


Recommandation de préparation pour le pain
Plaque de cuisson & papier sulfurisé
Un peu de farine 
300 ml d'eau chaude (environ 25 degrés)
Optionnel : 100 g de Bakery Specials (Conseil : Choisissez VOTRE mélange préféré parmi nos Bakery Specials pour améliorer votre pain)

Cliquez ici pour la recette

Bien préparer la pâte à pain
Mélangez tous les ingrédients que vous pétrissez avec un batteur à main ou une machine à pétrir pendant 15 minutes pour former une pâte élastique. Cela peut prendre un certain temps jusqu'à ce qu'elle se détache facilement du bol, oui - mais cela en vaut la peine ! Facultatif : Incorporez ensuite 100 grammes de vos Bakery Specials préférées. Mais pas trop, pour que les noix, etc. ne se cassent pas. Il est maintenant temps d'attendre : couvrez la pâte, par exemple avec un torchon propre, et laissez-la reposer dans un endroit chaud (environ 23 degrés) pendant 60 minutes.

La cuisson 
Sur un plan de travail sur lequel vous avez au préalable déposé une bonne quantité de farine, divisez en 2 pains et façonnez. Si ça colle trop, frottez simplement un peu de farine dans vos mains. Placez les pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les ou mouillez-les avec un peu d'eau et donnez-leur encore 90 minutes à couvert dans un endroit chaud - idéalement dans votre four sur un réglage bas à 35 degrés. Pendant ce temps, les miches de pain vont cuire et augmenter de volume. Ensuite, faites cuire dans un four préchauffé à 190 degrés (chaleur supérieure et inférieure) pendant environ 40 minutes. 

3 conseils pour les boulangers qui font du pain frais
Vous pouvez vérifier si votre pain est prêt en le tapant : sortez le pain du four, tapez le fond du pain avec vos jointures et si le son est creux, vous pouvez déguster votre pain. Si ce n'est pas le cas, vous devriez lui donner un peu plus de temps de cuisson…
Faites toujours cuire votre pain dans un four préchauffé !
Le pain prend du temps ! Vous mettez tant d'amour dans la préparation, votre pain commence à sentir bon dans le four, tout prend ce qui semble être une éternité - mais cela vaut la peine d'attendre ! Vous serez récompensé par une saveur supplémentaire et un goût unique.
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Ingrédients 100% bio

mymuesli utilise exclusivement des ingrédients 100% bio sans jamais ajouter de colorants, d'arômes artificiels, d'OGM ni de conservateurs. Jamais. Parole d'honneur.

Valeurs nutritionnelles

pour 100g
Valeur énergétique 336 kcal / 1422 kJ
Matières grasses 1.2g
... dont acides gras saturés 0.3g
Glucides 66.0g
... dont sucres 0.8g
Fibres 6.4g
Protéines 12.0g
Sel 2.20g
   

Liste des ingrédients

Préparation biologique pour boulangerie fabriquée à partir des ingrédients suivants :farine de seigle* (53%), farine de blé* (33%), Levain naturel à partir de farine de blé* séchée, levain de seigle* séché, sel, levure séchée* (2%), gluten de blé* (Gluten*), farine de seigle* grillée, acide ascorbique antioxydant, enzyme : amylase*issus de la culture biologique
Peut contenir des traces de fruits à coques, de soja, de graines de sésame, d’œufs et de lait.
Conditionné sous atmosphère protectric.

Ingrédients 100% bio

mymuesli utilise exclusivement des ingrédients 100% bio sans jamais ajouter de colorants, d'arômes artificiels, d'OGM ni de conservateurs. Jamais. Parole d'honneur.

Valeurs nutritionnelles

pour 100g
Valeur énergétique 353 kcal / 1493 kJ
Matières grasses 2.2g
... dont acides gras saturés 0.6g
Glucides 66.0g
... dont sucres 1.6g
Fibres 6.5g
Protéines 14.0g
Sel 2.20g
   

Liste des ingrédients

Préparation biologique pour boulangerie fabriquée à partir des ingrédients suivants : 

Farine blé d'épeautre* (51%), farine blé d'épeautre complète* (40%), Levain naturel à partir de farine de blé* séchée, sel, levure sèche*(2%), acide ascorbique antioxydant, enzyme : amylase.


Peut contenir des traces
de fruits à coques, de soja, de graines de sésame, d’œufs et de lait.

Conditionné sous atmosphère protectric.

Ingrédients 100% bio

mymuesli utilise exclusivement des ingrédients 100% bio sans jamais ajouter de colorants, d'arômes artificiels, d'OGM ni de conservateurs. Jamais. Parole d'honneur.

Special Mix Dattes Cajou Pécan est un muesli bio. Voici les ingrédients qui le constituent :

Valeurs nutritionnelles

pour 100g
Valeur énergétique 476 kcal / 1981 kJ
Matières grasses 30.0g
... dont acides gras saturés 4.0g
Glucides 38.5g
... dont sucres 28.7g
Fibres 6.5g
Protéines 9.7g
Sel 0.03g
   

Liste des ingrédients

noix de cajou (50%), dés de dattes séchées (28%), noix de pécan (20%), farine de riz.
Peut contenir des traces des céréales contenant du gluten, d'autres fruits à coque, de cacahuètes, de soja, de lupins, de graines de sésame et de lait.

Ingrédients 100% bio

mymuesli utilise exclusivement des ingrédients 100% bio sans jamais ajouter de colorants, d'arômes artificiels, d'OGM ni de conservateurs. Jamais. Parole d'honneur.

Special Mix Amandes Noix tigrées Figues est un muesli bio. Voici les ingrédients qui le constituent :

Valeurs nutritionnelles

pour 100g
Valeur énergétique 471 kcal / 1962 kJ
Matières grasses 24.3g
... dont acides gras saturés 2.9g
Glucides 46.5g
... dont sucres 26.9g
Fibres 16.4g
Protéines 8.3g
Sel 0.02g
   

Liste des ingrédients

dés de figues séchées (38%), noix tigrées (30%), amandes grillées (30%), farine de riz.
Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, céréales contenant du gluten, de cacahuètes, de soja, de lupins, de graines de sésame et de lait.