Zmorge
Zubereitungszeit 
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Portionen Selbst gebackenes MüEslibrot
Quick-and-easy Rezept - So einfach kann Brotbacken sein
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Das Müesli mit Hafer Nilk und dem Ei in eine Schüssel geben, vermengen und circa eine Stunde quellen lassen. Mehl, Salz, Backpulver und Zucker mischen.
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Die Müeslimischung nun unter die Mehlmischung rühren bis ein gleichmässiger Teig entsteht.
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Die Masse anschliessend in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei180°C für 50-60 Minuten backen.
Rezept-Tipp von Lilly
Mit Brombeermarmelade als süsser Kontrast zum Brot schmeckt's besonders gut.
Saftiges Brot mit knuspriger Kruste - So muss MüEslibrot schmecken
Innen saftig, aussen knusprig - das macht Müeslibrot aus. Es ist eine willkommene Abwechslung zum täglichen Vollkornbrot oder Buttertoast und trotzdem vielseitig einsetzbar: ob mit herber Schoggicreme, fruchtiger Marmelade oder herzhaftem Schinken garniert - Dir sind keine Grenzen gesetzt. Denn das Brot an sich ist trotz Granola nicht süss. Mit Zutaten, die sich üblicherweise im Vorratsschrank befinden, hast Du es schnell zubereitet. Und das Beste: Bei der Auswahl des Müeslis sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir haben uns für das Cranberry-Pistazie-Granola entschieden. Die knackigen Nüsse finden wir als Proteinlieferanten optimal und sie liefern den nötigen Biss.
Die sauren Cranberries verfeinern das Brot geschmacklich und optisch. So startest Du gestärkt in den Tag, oder lässt ihn am Abend bei einem belegten Müeslibrot genüsslich ausklingen.
Auch für Veganer ist dieses Müeslibrot-Rezept geeignet: Kuhmilch lässt sich durch pflanzliche Milch ersetzen und statt dem Ei rührst Du einfach eine zerdrückte Banane in den Teig. Damit wird das Brot zwar etwas süsser, dafür aber umso saftiger! Trau Dich und probier's aus: Schoggi-Müesli, 40%-Protein-Müesli oder glutenfreies Müeslibrot mit Buchweizenmehl und glutenfreiem Beeren-Müesli - Ausgefallen gut!