Kochen
Zubereitungszeit 
2
Portionen exotisches linsen dal
verfeinert mit kokos nilk
- Die Linsen waschen und beiseite stellen.
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Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein würfeln. Anschliessend im Topf mit etwas erhitztem Pflanzenöl für circa 4 Minuten andünsten.
- Anschliessend das Garam Masala hinzugeben und kurz mit anrösten. Wer kein Garam Masala zuhause hat, kann alternativ einen Teelöffel Senfkörner, Fenchel und Curry verwenden.
- Tomaten, Kokos Nilk und Linsen dazugeben, gründlich vermengen und für gute 20 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren, damit es beim Eindicken nicht anbrennt.
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Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken und das Dal in einen tiefen Teller geben.
- Optional mit einem Löffel Joghurt und frischen Kräutern wie zum Beispiel Koriander oder glatter Petersilie bestreuen. En Guete!
