Proats als proteinhaltige Alternative zu klassischem Porridge

Proats – Overnight Oats mit Protein-Boost 

Fitness-Freaks, Geräte-Groupies und Hantel-Heros Ohren gespitzt: Nicht nur Muskeln brauchen Definition sondern auch den neuen Begriff für Dein Protein-Zmorge müssen wir erst einmal erklären. Proats ist ein Kunstwort, das sich aus Protein (Eiweiss) und Oats (engl. Hafer) bildet. Es geht also um eine Hafermahlzeit, die sehr auf den Eiweissgehalt ausgerichtet ist. Auch Gegner von Anglizismen müssen zugeben: “Proats” klingt da doch wesentlich kompakter und natürlich auch irgendwie trendy. Bei Proats kann es sich um warmen Protein-Porridge handeln oder auch um kalte Overnight-Oats mit viel Protein. Wir stellen Dir auf dieser Seite vor, warum Sport-Sympathisanten so viel von Hafer halten und wie Du das Power-Zmorge selbst zubereitest.

NOATS PROTEIN PROBIERPAKET

Perfekt für die Zubereitung deiner Proats. Veredelt mit süssen Blaubeeren, prallen Himbeeren und fruchtigen Brombeeren ist unser Protein-Porrisdge ein herrlich beeriger Genuss! Geröstete Mandeln geben ihm eine leicht nussige Note. Und mit dem Proteingehalt von 30% ist unser Bio-Haferbrei perfekt, wenn Du auf eine ausgewogene und eiweissreiche Ernährung achtest.

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BIO-porridge mit 30% Protein - unsere Sorten



ZUBEREITUNG VON PROATS

Hafer ist eine gute pflanzliche Proteinquelle. 100g Haferflocken enthalten 13,5g Eiweiss. Darüber hinaus besitzt Hafer-Protein eine hohe biologische Wertigkeit. Das allein macht ein gewöhnliches Haferfrühstück wie Porridge, Overnight Oats oder Bircher-Müesli aber noch nicht zu Proats. Es fehlt noch die Extra-Portion Protein. Und die kann entweder aus 2 Esslöffeln Magerquark bestehen oder auch aus 1-2 Esslöffeln Proteinpulver – für alle, die auf dieses Nahrungsergänzungsmittel im Sportbereich nicht verzichten möchten.

So werden Proats zubereitet


… als Porridge

Für Proats in Form von warmem Porridge werden Haferflocken in Milch oder einem pflanzlichen Drink aufgekocht. Dazu kommt dann neben etwas frischem Obst, Nüssen oder Ähnlichem die Extra-Portion Protein in den Topf. 


Zum Rezept

… als Overnight Oats

Bei dieser Zubereitungsart werden die feinen Haferflocken in Flüssigkeit eingeweicht, mit Quark bedeckt und laufen über Nacht im Kühlschrank zur Hochform auf. Gut gekühlt kannst Du sie so am nächsten Morgen geniessen – und je nach Belieben mit Toppings aus Obst und Nüssen experimentieren. 

Zum Rezept

Rezept für Proats mit Magerquark und Chia-Samen (Overnight Oats)

Proats mit Magerquark

Magerquark für die Proats

Chia-Samen verfeinern Proats

Dieses Power-Zmorge macht Dich fit für den Tag! Unser klassischer Porridge trifft dabei auf Quark, frische Früchte und Chia-Samen. Übersetzt heisst Chia "Stärke". Kein Wunder, denn die Powersamen überzeugen mit einem hohen Gehalt an Omega-3 und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Mit einem Eiweiss-Anteil von 21% sind sie auch eine echte Proteinquelle. Darüber hinaus enthalten sie Magnesium, Calcium und Eisen. Wertvolle Vitamine und Mineralstoffe liefern ausserdem Obst und Nüsse. Das Quark-Topping gibt die Extra-Portion Proteine. Proats mit Quark schmecken zudem um einiges cremiger, als der gewöhnliche Haferbrei. 

Und so geht’s:

Schritt 1: In einem Schraubglas 50g Haferflocken (ca. 5 Esslöffel Noats Klassisch-Pur) und 1 EL Chia-Samen in 100ml Milch einweichen. Wer Kalorien sparen will, nimmt Wasser. Pflanzliche Drinks wie Hafermilch oder Mandelmilch sind auch geeignet. Zum Experimentieren: Zimt, Vanille oder Honig geben eine besondere Geschmacksnote.

Schritt 2: 2 EL Quark mit 2 TL Chia-Samen mischen und auf den eingeweichten Haferflocken verteilen. Nicht verrühren!

Schritt 3: Über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Schritt 4: Am Morgen nach Vorliebe mit frischem Obst, Trockenfrüchten und Nüssen toppen. Super eignen sich Bananen, Äpfel, Datteln, Aprikosen, Feigen, Pflaumen, Cashews, Mandeln oder Walnüsse.

Noats Klassisch-Pur

Ganz ohne Schnörkel: Finest organic porridge in seiner reinsten, “ur-schottischen” Form. Das ist unser klassisch-purer Porridge. Genau das Richtige, wenn Du selbst zum Kreateur werden möchtest und Deine Proats jeden Tag gerne anders isst.

Noats Klassisch-Pur

Noats Klassisch-Pur bestehen aus zart schmelzenden Haferflocken

Proats selber machen mit veganem Proteinpulver (Porridge)

Proats angerichtet mit veganem Proteinpulver

Veganes Proteinpulver

Nüsse für das Topping

Nicht jeder möchte oder kann tierische Eiweisse in Form von Magerquark oder Milch zu sich nehmen. Zudem enthalten die meisten Proteinpulver tierisches Eiweiß. Wenn Du Dich vegan ernährst und trotzdem Proats frühstücken oder an anderer Stelle mehr Eiweiss zu Dir nehmen möchtest, dann stellt folgendes Rezept eine köstliche Alternative dar. Bei der Wahl des veganen Proteinpulvers solltest Du darauf achten, dass Dein Produkt im besten Fall glutenfrei ist und weder Zucker, noch Soja enthält. Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe haben ebenfalls nichts in Deinem Proteinpulver zu suchen.

Schritt 1: Im Topf je nach Proteinbedarf 1 - 2 EL veganes Proteinpulver in ca. 200ml pflanzlichem Drink (z.B. Sojamilch, Hafermilch, Mandelmilch) auflösen. Anschliessend 5 EL Haferflocken und 1 EL Chia-Samen hinzugeben. 

Schritt 2: Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 3 - 5 Minuten bei verminderter Hitze köcheln lassen. Die Haferflocken quellen in der Flüssigkeit auf und bekommen so eine cremige Konsistenz. Ab und an umrühren, damit nichts anbrennt.

Schritt 3: In der Zwischenzeit frisches Obst, Trockenfrüchte und/ oder Nüsse schneiden.

Schritt 4: Nach dem Köcheln lässt Du den Porridge noch 2-3 Minuten ziehen und rührst dabei weiter. Anschließend in einer Schale anrichten und Topping aus Früchten und Nüssen hinzugeben.

Theresa von mymuesli

Tipp von Theresa:

Das sind unsere Lieblingstoppings:

1. Bananen + Datteln + Walnüsse; 2. Apfel + Trockenpflaumen + Zimt + geröstete Nüsse; 3. Mango + Kokosflocken; 4. Blaubeeren + Vanille; 5. Kardamom + Feigen

Proats zum ZMORGE, vor dem Sport oder nach dem Training?

Proats kannst Du übrigens auch super auf Vorrat kochen. Abgefüllt in einem Schraubglas oder einer Tupperdose kannst Du sie mit zur Arbeit nehmen und als Zwischenmahlzeit einplanen. Proats eignen sich nämlich nicht nur zum Zmorge sondern auch für den Verzehr vor als auch nach dem Sport. Vor dem Sport wirken sie viel besser als ein Schokoriegel – denn die Proats lassen Deine Fettverbrennung beim Training besser weiterlaufen. Du solltest sie aber mind. 90 Minuten vorher essen, damit sie Dir beim Sport nicht schwer im Magen liegen. Nach dem Training hast Du mit Proats eine gute Alternative zum Fast-Food-Menü. Denn mit ihm vermeidest Du, gleich wieder die Kalorien drauf zu haben, die Du eigentlich beim Sport verbraucht hast und versorgst Deinen Körper mit ausreichend Protein. In der Regeneration nach der körperlichen Belastung und nach dem Sport ist die Eiweissaufnahme ganz wichtig. Gerade für dieses Protein-Recharging sind Proats natürlich bestens geeignet! 

Proats sind ideal für Sportler

Proats schmecken als Frühstück besonders gut

Aber auch, wenn Dich die Proats zwischendurch super sättigen: Mehr als einmal pro Tag sollten sie nicht auf Deinem Speiseplan stehen. Wichtig ist vielmehr eine ausgewogene Ernährung und dass Du regelmässig tierische oder pflanzliche Eiweisslieferanten wie Fleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Hülsenfrüchte oder auch Nüsse zu Dir nimmst. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät zu einer täglichen Proteinzufuhr von 0,8 bis 1g Eiweiss pro Kilogramm Körpergewicht. Das entspricht zum Beispiel bei einer Frau, die 65kg wiegt, etwa 50 bis 65g Eiweiß pro Tag, bei einem 80kg schweren Mann etwa 65 bis 80g Eiweiß pro Tag. Wie viel Proteine Du darüber hinaus noch benötigst, hängt davon ab, wie viel Sport Du treibst oder welches Ziel Du erreichen möchtest – zum Beispiel beim Muskelaufbau oder bei der Gewichtsabnahme.