Rezept für Müsliriegel mit Früchten

Müesliriegel

Zubereitungszeit

12 Portionen

Fruchtiger Müesliriegel

Riegel mit Apfel-Mandel-Granola


Zutaten für Portionen

  • 150 g Müesli, z.B. Apfel-Mandel-Granola
  • 50 g weiche Butter
  • 3 EL Honig
  • 3 EL Ahornsirup
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 Äpfel (z.B. Boskoop)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 50 g Apfelmus

Der Apfel ist die absolute Lieblingsfrucht der Schweizer. Im Durchschnitt werden ca. 246 Äpfel im Jahr verputzt. Roh oder gekocht - Äpfel sollten in keinem Backbuch fehlen. Ob als Apfelkuchen, Apfelmus, Apfelsaft oder Apfelstrudel, der Apfel schmeckt in jeglicher Form fantastisch. Auch in diesem Müesliriegel kommt er perfekt zur Geltung. Mit dem feinen Apfel-Mandel-Granola, Apfelsaft und einem frischen Apfel wird dieser Riegel zu einem echten Lieblingsmüesliriegel-Kandidat. Die Mengenangaben links reichen für 12 Riegel.

  1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

  2. Die Butter mit Honig und Ahornsirup cremig rühren und die Eier dazugeben.

  3. Das Müesli Deiner Wahl mit Mehl und Backpulver vermischen.

  4. Einen Apfel grob raspeln und mit Zitronensaft und Apfelmus vermengen.

  5. Dann alle Zutaten miteinander vermischen.

  6. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen, den zweiten Apfel in dünne Scheiben schneien, auf den Teig legen und für ca. 30 Minuten backen.

  7. Aus dem Backofen nehmen, noch warm in Riegel schneiden oder brechen und abkühlen lassen.


Riegel mit Äpfeln, Honig und Ahornsirup
Am besten eignen sich Boskoop Äpfel
Früchtemüsli als Basis für den Riegel
muesliriegel-lilly.png

Lillys Rezept-Tipp

Dieser Riegel ist als Geschenk, oder Party-Mitbringsel super geeignet. Hierfür die Riegel in Packpapier wickeln und mit einer schönen Schleife verzieren.

Apfel-Mandel-Granola für die Riegel

Apfel-Mandel-Granola

Schon beim Öffnen der Dose lässt der Duft von gerösteten Mandeln und Haselnüssen das Wasser im Munde zusammen-laufen. Für die Granola-Basis werden die Haferflocken in Bio-Bienenhonig gebacken, so werden sie extra knusprig. Goldbraun passen die Flocken perfekt zum Apfel-Zimt-Crunchy, den fruchtigen Apfelstücken und säuerlichen Cranberries. Und Chia-Samen, die als Superfood gelten, sind besonders protein- und ballaststoffreich.