Marmelade mit Tee
Zubereitungszeit 
8
Portionen Earl-grey-Konfi
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Äpfel in einen Kochtopf geben, grosszügig mit Wasser bedecken und circa 30 Minuten kochen lassen.
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Miss Grey Blatt-Tee hinzugeben, dann Topf vom Herd nehmen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
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Danach den Topfinhalt durch ein Sieb in einen anderen Topf giessen. Dabei die Apfelstücke vorsichtig mit der Rückseite des Kochlöffels gegen das Sieb drücken, um den Saft auszupressen.
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Die Apfelmischung jetzt für circa 1 Stunde ruhen lassen, um den restlichen Saft aufzufangen. Danach den Apfelsaft messen und pro Liter 800 Gramm Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen.
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Die Masse für circa 15 Minuten einkochen lassen und danach in Einweggläser füllen.
