Konfi mit Tee
Zubereitungszeit 
8
Portionen Rooibos-Orangen-Konfi
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Den losen Roi Lemon Blatt-Tee in ein Tee-Ei geben, mit heißem Wasser aufgiessen und ziehen lassen.
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Die Orangen zunächst auspressen und anschliessend das Fruchtfleisch herauskratzen, sodass Du circa 350 g Fruchtfleisch und 700 ml Saft erhältst.
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Den fertigen Tee mit Fruchtfleisch, Orangensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und bei starker Hitze aufkochen. Mindestens 4 Minuten köcheln lassen und dabei ständig rühren.
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Die heiße Masse anschliessend in Gläser füllen und abkühlen lassen.
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Kleiner Tipp: Nachdem die heisse Marmelade in die Gläser gefüllt wurde, die Gläser zum Abkühlen auf den Kopf stellen.
