Konfi mit Tee
Zubereitungszeit 
8
Portionen Earl grey Konfi
apfelkonfi mit miss grey schwarztee
-
Äpfel schälen, in Stücke schneiden und in einen Kochtopf geben. Grosszügig mit Wasser bedecken und circa 30 Minuten kochen lassen.
-
Miss Grey Blatttee hinzugeben, dann Topf vom Herd nehmen und 2-3 Minuten ziehen lassen.
-
Danach den Topfinhalt durch ein Sieb in einen anderen Topf giessen. Dabei die Apfelstücke vorsichtig mit der Rückseite des Kochlöffels gegen das Sieb drücken, um den Saft auszupressen.
-
Die Apfelmischung jetzt für circa 1 Stunde ruhen lassen, um den restlichen Saft aufzufangen. Danach den Apfelsaft messen und pro Liter 800 Gramm Gelierzucker und Zitronensaft hinzufügen.
-
Die Masse für circa 15 Minuten einkochen lassen und danach in Einweckgläser füllen.
