Porridge Blueberry-Cheesecake

CHEESECAKE VS. KÄSEKUCHEN

Kekskrümel versus Mürbeteig, Frischkäse versus Quark, mit Blaubeeren versus ohne Beeren … 3 schlagende Argumente, warum der American Blueberry Cheesecake im Vergleich zum deutschen Käsekuchen für viele Kuchen-Fans die Nase vorn hat. Auch wir lieben die Kombination dieser verführerischen Zutaten und sind stolz, dass es jetzt sogar ein Blueberry Cheesecake Porridge gibt – mit Mini-Butterkeksen, Frischkäseplättchen und Blaubeeren. Mindestens genauso köstlich, nur eben längst nicht so schwer und kalorienreich. Unser Gedanke: Make Porridge für Cheesecake-Fans great again! Doch woher stammt eigentlich das Original?

SO UNTERSCHIEDLICH LECKER

Dank mehreren deutschsprachigen Bezeichnungen wie Topfentorte, Quarktorte oder Käsewähe könnte man denken, wir Deutschen hätten den Käsekuchen erfunden. Auch bei der Umsetzung sind wir kreativ: Es gibt den Kuchenklassiker mit Boden, ohne Boden, als Tränchenkuchen mit Baiserschicht und sogar als gekochte Variante, mit vorgekochter Creme aus Milch, Zucker, Butter und Stärke. Auch hier schmeckt individuell: mit Steinobst, Beeren oder Gewürzen wie Vanille und Zimt lässt sich jeder Käsekuchen verfeinern – fast so gut wie Dein feierlicher Porridge. Auch Japan hat seine ganz eigene Kuchen-Variante: Dort besteht der Käsekuchen meist nur aus Eiern, weisser Schoggi und Frischkäse.

Rezept: Blueberry Cheesecake Tassenkuchen

EIN KUCHEN SCHREIBT GESCHICHTE

Asien, Amerika oder Europa? Das erste überlieferte Käsekuchenrezept stammt tatsächlich von einem griechischen Physiker namens Aigimos. Die Römer übernahmen wohl die antike Zubereitung des beliebten Kuchens. Käsekuchen so wie wir ihn heute kennen findet sich erstmals Ende des 14. Jahrhunderts in einem französischen Kochbuch namens Le Viandier. 1598 haben auch wir es geschafft: Das älteste deutsche Rezept entstammt einem Kochbuch von Anna Wecker. Knapp hundert Jahre später finden sich im Vollständige Nürnbergische Kochbuch sogar mehrere Rezepte für “Eyer-Käss-Dorten“ – die Franken wieder … Auch 2019 wird Geschichte geschrieben: mit dem ersten Käsekuchen-Porridge von mymuesli. Lass es Dir schmecken.