CHEESECAKE IM GLAS MIT TEE-TOPPING

Käsekuchen ist ein echter Favorit unter den Kuchenfans, nicht nur bei uns. Ob New York Cheesecake oder Grosis Geheimrezept – man muss ihn einfach lieben. Geniesse unsere neue Interpretation des Klassikers mit fruchtigem Tee. Nicht nur Käsekuchen- und Tee-Liebhaber werden ihn lieben!

Zutaten für Portionen

200 g

Guetzli

5 EL

aufgegossenen Miss Grey-Tee

250 g

Frischkäse

500 g

Magerquark

1 Zitrone

(unbehandelt)

5 EL

Rohrzucker

2 Päckchen

Tortenguss

500 ml

aufgegossenen Red Ruby-Tee

- Unseren Red Ruby und Miss Grey-Tee nach Anleitung zubereiten. Den Red Ruby mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
- Die Guetzli in einen Gefrierbeutel füllen und mit einem Nudelholz zu kleinen Krümeln zerstossen.
Die Krümel mit dem aufgegossenen Miss Grey-Tee vermischen, in die Gläser füllen und am Boden festdrücken.
- Die Zitrone heiss abwaschen und ihre Schale abreiben. Anschliessend den Saft auspressen.
Jetzt den Zitronensaft sowie den -abrieb mit Quark, Frischkäse und Rohrzucker vermischen und alles glatt rühren. Dann in die Gläser füllen und für circa 1 Stunde kalt stellen.
- Für den rot strahlenden Tee-Guss 2 Päckchen Tortenguss mit dem Red Ruby-Tee vermengen und danach unter leichtem Rühren zum Kochen bringen.
Fast geschafft! Den Tee-Guss noch 1 Minute abkühlen lassen und dann in die Gläser füllen. Jetzt noch eine weitere Stunde kalt stellen und dann endlich geniessen!