ruby's apfel-Konfi

Rezept für winterliche Apfel-Konfi mit Red Ruby

Rote Apfel-Konfi? Du wirst sie lieben! Dieser herrliche Fruchtaufstrich wird durch unseren Red Ruby nicht nur verführerisch rot, sondern erhält auch noch sein unverwechselbar fruchtiges Aroma. Starte Deinen Tag doch zur Abwechslung mal mit einem Konfibrot, oder geniesse Ruby's Apfel-Marmelade mit einem frischen Croissant. Zusammen mit einer Tasse Miss Grey kann für uns der Tag nicht besser starten.

Ruby's Apfel-Konfi eignet sich übrigens auch perfekt als Füllung für Apfeltaschen.

Zutaten für Portionen

2 TL

Red Ruby

200 ml

heisses Wasser

1 kg

säuerliche Äpfel

150 g

Gelierzucker

1 TL

Zimt

1 EL

Zitronensaft

Ruby's Apfel-Konfi eignet sich übrigens auch perfekt als Füllung für Apfeltaschen.

Den Red Ruby Früchtetee mit heissem Wasser übergiessen und circa 8 Minuten ziehen lassen.
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Tee durch ein Handsieb in einen Topf giessen. Apfelwürfel, Gelierzucker, Zimt und Zitronensaft hinzugeben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
Konfi in 5 heiss ausgespülte Gläser füllen, verschliessen und abkühlen lassen.