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BREAD MIX RYE

Bake it the rye way

Dein eigenes, frisches Brot: mit viel Liebe gebacken, ganz easy und ohne Schnickschnack! Was Du dafür brauchst? Wasser und unseren Bread Mix Rye. So simpel und so faszinierend zugleich. das Aufgehen des Teigs, das Backen im Ofen, der verführerische Duft, die erste Scheibe… Wie Dein eigenes Brot schmeckt? Garantiert unwiderstehlich, mit einer kräftigen Note dank des herzhaften Bio-Roggens – und mit unseren Bakery Specials als aufregendes Extra ganz besonders nach Deinem Geschmack. 

  • Backmischung für ein rustikales Roggenmischbrot
  • minimaler Aufwand, maximaler Bread-Genuss
  • enthält bereits Naturhefe
  • 1 Packung (400g) ergibt 2 kleine Brote
  • bio, vegan, fettarm, ballaststoffreich und ohne Zuckerzusatz

Hinweis: unsere Roggenmischbrot Backmischung hat ein kurzes MHD, daher haben wir es für Dich reduziert.

Roggenmischbrot Backmischung für CHF 3.90 (statt CHF 5.90)
CHF 9.75/1kg | inkl. MwSt. | zzgl. Versand
30-Tage-Bestpreis*: CHF 3.90 (0%)
4er Pack für CHF 22.90 (statt CHF 23.60)
CHF 14.31/1kg | inkl. MwSt. | zzgl. Versand
30-Tage-Bestpreis*: CHF 22.90 (0%)
6er Pack für CHF 33.90 (statt CHF 35.40)
CHF 14.13/1kg | inkl. MwSt. | zzgl. Versand
30-Tage-Bestpreis*: CHF 33.90 (0%)

 

In Deinen Backofen kommt nur, was Dir schmeckt! Kreier mit mymuesli Bakery Dein Brot ganz nach Deinen Wünschen. Einfach Bread Mix wählen, Bakery Special Deiner Wahl in den Teig geben, fertig – selbstgebacken, komplett bio, mit viel Liebe und ohne Schnickschnack. 


Mix it, make it… special! Bakery Specials für Brot

Dein Brot, Deine Regeln: Mach es “special”… mit unseren Bread Bakery Specials! In 3 knackig nussigen Sorten: Nut Seed Mix, Cashew Pecan Date und Almond Tigernut Fig. Verpass Deinem Brot eine persönliche Note ganz nach Deinem Geschmack. Einfach dem Bread Mix hinzugeben und mitbacken. Mit 1 wiederverschliessbaren Dose pimpst Du 4 Brote.


 1 Dose = mindestens 4 Brote    nussig, knackig und angenehm fruchtig    bio und mit viel Liebe in unserer Passauer Manufaktur gemixt    auch ideal zum Verzieren, Toppen oder pur Snacken

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BREAD + FRUIT & NUTS 

Mix it, bake it... 1 Paket, 2 Bread Mixes, also 4 Brote + Früchte und Nüsse

Teig aus Roggen oder Dinkel? Mit natürlich süssen Früchten oder knackigen Nüssen? Welches wird Dein neues Lieblingsbrot? Fragen über Fragen… auf die Du mit unserem Fruits & Nuts Probierpaket sicher Antworten findest! Mach Dich bereit für Bread Mix in 2 Sorten, mit denen du 4 Brote zauberst und 2 leckere Bakery Specials unter anderem mit Cashews, Datteln, Tigernüssen und Feige. Heiz schonmal den Ofen vor! 

Bread + Fruits & Nuts Paket für CHF 29.90
CHF 22.65/1kg | inkl. MwSt. | zzgl. Versand

READY TO BREAD! BUT FIRST, BAKE…


Zubereitungsempfehlung für Brot
Backblech & Backpapier

Was Du noch brauchst: 

etwas Mehl
300ml warmes Wasser (ca. 25 Grad)
Optional: 100g Bakery Specials (Hinweis: Wähle aus unseren Bakery Specials DEINEN Lieblingsmix zum Verfeinern Deines Brotes)

Hier geht's zur Backanleitung

Der Teig für Dein Brot
Alle Zutaten vermischen und mit dem Handmixer oder der Knetmaschine für 15 Minuten zu einem elastischen Teig kneten. Bis er sich leicht von der Schüssel löst, kann’s etwas dauern, ja – aber es lohnt sich! Optional: Dann 100 Gramm Deiner liebsten Bakery Specials unterheben. Aber bitte nicht zu doll, damit die Nüsse etc. nicht kaputt gehen. Jetzt heisst es warten: Den Teig zugedeckt, zum Beispiel mit einem sauberen Küchenhandtuch, an einem warmen Ort (circa 23 Grad) für 60 Minuten ruhen lassen.

Back Dein Brot 
Auf einer stark bemehlten Arbeitsplatte in 2 Brotlaibe teilen und formen. Falls es zu doll klebt, einfach auch etwas Mehl in den Händen verreiben. Platzier die Brotlaibe auf einem mit Backpapier belegtes Backblech, besprüh oder befeuchte sie mit etwas Wasser an und gib ihnen nochmal circa 90 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort – idealerweise in Deinem Backofen auf niedriger Stufe bei 35 Grad. In der Zeit garen die Brotlaibe vor sich hin und vergrößern ihr Volumen. Anschliessend im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad (Ober- und Unterhitze) für circa 40 Minuten backen. 

3 Tipps für frischgebackene Brotbäcker
Ob Dein Brot fertig ist, prüfst Du mit der Klopfprobe: Brot aus dem Ofen nehmen, mit den Fingerknöcheln auf den Brotboden klopfen und wenn das Geräusch hohl klingt, kannst Du Dir dein Brot schmecken lassen. Wenn nicht, solltest Du ihm noch ein wenig Backzeit geben…
Back Dein Brot immer im vorgeheizten Backofen!
Brot braucht Zeit! Du steckst so viel Liebe in die Vorbereitung, im Backofen fängt Dein Brot an, köstlich zu duften, alles dauert gefühlt ewig – aber das Warten lohnt sich! Du wirst mit besonders viel Aroma und einem einzigartigen Geschmack belohnt. 
Diese Produkte könnten dir auch gefallen

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 336 kcal / 1422 kJ
Fett 1.2g
...davon gesättigte Fettsäuren 0.3g
Kohlenhydrate 66.0g
...davon Zucker 0.8g
Ballaststoffe 6.4g
Eiweiss 12.0g
Salz 2.20g
   

Zutatenliste

Bio-Backmischung für Brot aus den Zutaten: Roggenmehl* (53%), Weizenmehl (33%), getrocknete Mutterhefe aus Weizenmehl*, getrockneter Roggensauerteig*, Salz, Trockenhefe* (2%), Weizenkleber* (Gluten*), geröstetes Roggenmehl*, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Enzym: Amylase*aus biologischem Anbau
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesamsamen, Eiern und Milch enthalten.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 353 kcal / 1493 kJ
Fett 2.2g
...davon gesättigte Fettsäuren 0.6g
Kohlenhydrate 66.0g
...davon Zucker 1.6g
Ballaststoffe 6.5g
Eiweiss 14.0g
Salz 2.20g
   

Zutatenliste

Bio-Backmischung für Brot aus den Zutaten: Dinkelweizenmehl* (51%) , Dinkelweizenvollkornmehl* (40%), getrocknete Mutterhefe aus Weizenmehl*, Salz, Trockenhefe*(2%), Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Enzym: Amylase.


Kann Spuren von Schalenfrüchten, Soja, Sesamsamen, Eiern und Milch enthalten.

Unter Schutzatmosphäre verpackt.

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Cashew Pecan Date Mix Bakery Special ist ein Bio-Müesli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 476 kcal / 1981 kJ
Fett 30.0g
...davon gesättigte Fettsäuren 4.0g
Kohlenhydrate 38.5g
...davon Zucker 28.7g
Ballaststoffe 6.5g
Eiweiss 9.7g
Salz 0.03g
   

Zutatenliste

Cashewkerne (50%), getrocknete Dattelwürfel (28%), Pekannüsse (20%), Reismehl. Kann Spuren von glutenhaltigem Getreide, Schalenfrüchten, Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesamsamen und Milch enthalten.

100% Bio-Zutaten

Wir verwenden ausschließlich Bio-Zutaten – natürlich verzichten wir auch auf den Einsatz von Gentechnik, künstlichen Aromen sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Almond Tigernut Fig Bakery Special ist ein Bio-Müesli aus diesen köstlichen Zutaten:

Nährwerte

pro 100g
Brennwert 471 kcal / 1962 kJ
Fett 24.3g
...davon gesättigte Fettsäuren 2.9g
Kohlenhydrate 46.5g
...davon Zucker 26.9g
Ballaststoffe 16.4g
Eiweiss 8.3g
Salz 0.02g
   

Zutatenliste

getrocknete Feigenwürfel (38%), Tigernüsse (30%), geröstete Mandeln (30%), Reismehl. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten, glutenhaltigem Getreide, Erdnüssen, Soja, Lupinen, Sesamsamen und Milch enthalten.

Früchte und Nüsse für Dein Brot

Ganz gleich, ob Du neu im Brotback-Business oder schon ein alter Küchen-Hase auf dem Gebiet bist: Unser Fruit & Nuts Probierpaket garantiert Dir die rundum Back-Experience… und leckere, individuelle Brote ganz nach Deinem Geschmack noch dazu. Teig kneten, nach Deinem Geschmack pimpen, im Ofen backen, den verführerischen Duft inhalieren und jede Scheibe Deines individuellen Brotes geniessen.

Mit unseren Backmischungen zauberst Du eine herzhafte Brot-Basis aus Roggenvollkorn- oder Dinkelmehl. Durch unsere Bakery Specials wird’s dann persönlich: Verfeiner den Teig mit Mandeln, Tigernüssen und Feigen oder Cashewkernen, Pekannüssen und Datteln. Wir empfehlen Dir 80 bis 100 Gramm zu verwenden… so bleiben mit diesem Paket nebenbei bemerkt 320 Gramm Bakery Special übrig, mit denen Du Deine Brote anschliessend verzieren oder die Du ganz einfach pur snacken kannst.


Bread Mix und Bakery Special: Good2Know 

Weil der Teig unserer Bread Mix Backmischungen während des Vorgangs geteilt wird, erhältst Du am Ende pro 400 Gramm Packung 2 kleine Brote, also 4 Brote mit diesem Paket. Übrigens: Im Vergleich zu vielen anderen Brotbackmischungen ist in unserem Bread Mix bereits Naturhefe enthalten. In gewohnt bester Bio-Qualität und komplett vegan. Die Bakery Specials werden inhouse in unserer Manufaktur in Passau gemixt.